Receitas

Visto que vamos falando de saúde, por que não deixar-vos algumas receitas totalmente saudáveis. Não há nada melhor do que comer sem culpa!

Pudim de chia:

  • 4 colheres de sopa de chia
  • 2 colheres de sopa (mal cheias) de cacau puro
  • 1 colher de chá de mel
  • 300 ml de leite de côco
  • Frutas à escolha entre: Morangos/Mirtilos/Framboesa/Coco/Kiwi

Modo de preparação:

  • Preparar na noite anterior
  • Colocar a chia o cacau, o mel e o leite de coco
  • Deixar repousar durante a noite
  • Colocar as frutas escolhidas (alternar as frutas para não comer sempre as mesmas)

 

Papas de aveia:

  • 1/3 duma caneca de aveia
  • 300 ml de água
  • ½ papaia
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de chá de linhaça triturada
  • raspas de limão a gosto
  • canela em pó a gosto
  • 1 bom punhado de amêndoas (se preferir torradas e/ou trituradas)

Modo de preparação:

  • colocar a aveia num tacho com a água, a papaia e as raspas de limão
  • deixar a mistura cozer até que todo o liquido tenha sido absorvido
  • adicionar o óleo de coco
  • deitar a aveia (já preparada) num prato e acrescentar os restantes ingredientes

 

Panini de requeijão low-carb (1 panini)

  • 4 colheres de requeijão cremoso
  • 2 ovos
  • 2 colheres de chá de fermento biológico em pó
  • 2 colheres de queijo parmesão ralado (opcional) Sal e orégão a gosto
  • Manteiga para untar
  • Folhas de alface ou rúcula

Modo de preparação:

  • Misturar todos os ingredientes numa tigela
  • Untar com azeite uma forma que possa ir ao forno com cerca de 15 cm de diâmetro
  • Despejar a massa na forma untada;
  • Levar ao forno por cerca de 3 minutos;
  • Desenformar e rechear com o que desejar (misto quente (recheie com mozzarella, presunto, tomate e orégão) ou outro recheio de sua preferência)
  • (Opcional) Fechar o panini com os ingredientes dentro e levar à tostadeira ou frigideira
  • Temperar a alface ou rúcula para acompanhar o panini

 

Panqueca de amêndoa e coco (3/4 panquecas):

  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de amêndoa e farinha
  • 2 colheres de sopa de coco ralado
  • 1 colher de sopa de quark
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 2 tâmaras

Modo de preparação:

  • Triturar tudo com varinha mágica
  • Despejar por porções numa frigideira untada com óleo de coco
  • Deixar cozinhar em lume baixo e não virar até estar bem firme
  • Virar e deixar apenas um minuto mais

 

Queijadinhas low-carb (1 queijadinha):

  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
  • 2 colheres de sopa de leite de coco (opcional)
  • Azeite ou manteiga (clarificada ou ghee) para untar a frigideira
  • Folhas de alface/rúcula e tomate
  • Modo de preparação:
  • Num recipiente, misturar os três ingredientes até formar uma mistura homogénea
  • A consistência da massa deve ser bem densa logo, pode ser necessário adicionar mais queijo e coco dependendo do tamanho do ovo. A dica é ir sentindo o ponto da massa ao misturar os ingredientes com um garfo
  • Untar uma frigideira com azeite ou manteiga (clarificada ou ghee)
  • Colocar a mistura numa frigideira e cobrir o fundo com o auxílio de
  • um garfo (a mistura deve estar tão densa que não se espalhará sozinha sobre a frigideira)
  • Ligar o fogo e tapar a frigideira
  • Após 2 minutos, abrir e tentar virar a massa, se descolar facilmente, virar a massa, caso contrário, esperar mais um pouco
  • Deixar a assar por mais 1 ou 2 minutos
  • Temperar a alface/rúcula e o tomate para acompanhar as queijadinhas

 

Sumo verde com gengibre desintoxicante:

S/ glúten e s/ lactose

  • 2 Talos de aipo
  • ½ Pepino
  • 1,5 Cm de gengibre (ou a gosto)
  • ½ Chávena de salsa
  • ½ Limão
  • ½ Maçã verde
  • 2 Chávenas e espinafre

Modo de preparação:

  • Colocar todos os ingredientes no liquidificador
  • Bater até que a mistura fique homogénea e não tenha partículas sólidas
  • Deixar no frigorífico, até que tenha a temperatura desejada

 

Detox super alcalino com limão

  • ½ pepino
  • 2 talos de aipo
  • 1 chávena de alface romana 1 chávena de brócolos
  • ½ maçã verde
  • ½ limão

Modo de preparação:

  • Colocar todos os ingredientes num liquidificador
  • Bater até que a misture fique homogénea e não tenha partículas sólidas
  • Deixar no frigorifico até que atinja a temperatura desejada

 

 

Super poderoso sumo verde desintoxicante

  • 6 talos de aipo
  • 2 grandes punhados de espinafre
  • 2 pepinos
  • ½ limão
  • 1 ramo de salsa
  • 1 tomate
  • Gengibre a gosto

Modo de preparação:

  • Colocar todos os ingredientes num liquidificador
  • Bater até que a misture fique homogénea e não tenha partículas sólidas
  • Deixar no frigorifico até que atinja a temperatura desejada

 

Gostava de ter a vossa opinião, à medida que forem testando. Como agradecimento pelo vosso feedback, sempre que forem opinando, eu vou colocando mais receitas.